╠╬ ν ι ν γ ε ╬╣

其實早在這周二我就想通其實聖誕節沒放假，
但默默的就還是選擇自動放假，
大早跟瓜去sogo採購準備做聖誕大餐，
正名是瑞士乳酪鍋及蜂蜜吐司盅!!!


======= Beard Papa =========

到了sogo樓下看到那天售完的閃電泡芙，
嘴饞就買了一了試試看囉^^



剛出爐的泡芙殼好誘人哪，
好想每個都買一個喔~~~^^*



耶克蕾亞應該就是eclair，
就是法文閃電的意思，
高雄烘樂夫(pont neuf)的閃電一個只要$28

 

其實我也算是常吃鬍子爸爸，
誰叫我是天生泡芙控，
但自從他幾個月前一直都只有香草，
不知道為什麼沒有季節限定的口味後，
我就比較常吃Leatitia了qq

  

三種餅乾殼我最喜歡餅乾的，
但我覺得香草內餡其實跟日式最搭xD

  

耶克雷亞是烤好的閃電泡芙，
上層沾上巧克力冷藏後變脆片口感，
要吃之前在拿出灌入巧克力內餡。

 

也是需要經過冰準秤重程序，
但相較Laetitia也是要價$50的法若娜，
內餡巧克力味道實在頗令人失望，
下次我回高雄要去烘樂夫很多閃電泡芙!!!


========= 聖誕大餐 ============

材料：
乳酪鍋－瑞士葛瑞爾乳酪$134、愛摩塔乳酪$67、白酒、
　　　　全麥核桃麵包、火腿、花椰菜、馬鈴薯、番茄、餅乾
蜂蜜吐司盅－FlavorField英國土司＄55、奶油、蜂蜜




 





步驟：
1. 牛奶隔水加熱加入切片起司融化
2. 至稠滑加入鹽或白酒調味
3. 以喜歡的食物沾食乳酪食用
(sogo超市有賣可直接微波的起司鍋，150g售價三百多)


麵包沾起司超讚，
花椰菜意外的很合，
馬鈴薯蒸熟再煎脆拿來沾非常適合，
乳酪鍋不是火鍋只能拿熟食沾食，
其實我覺得兩個人大概150g左右差不多，
吃太多乳酪真的很肥滋滋^^

 



 

 

步驟：
1. 將吐司肉取出切塊狀
2. 以奶油煎至金黃在放回空吐司殼中
3. 淋上滿滿蜂蜜
正常技術好會長的這個樣子XD
 
(圖片取自哈瓦那食記)


因為要做成盅實在太困難了，
所以我們就覺得直接去吐司皮切塊，
理論上是要請店家幫忙切，
但因為剛出爐去皮裡面會坍塌，
所以我們就回家自行處理了|||

但是瓜家沒有麵包刀，
所以就直接用手幫吐司剝皮，
用的非常醜但真的很好吃!!!