格主公告
歡迎大家來到貪嘴朱朱的小天地,
當做自己家隨意逛逛吧!
我這就不招呼囉自己找位子坐下來留言吧:)

試吃邀約歡迎留言,
或寄信至sweet_celia123@yahoo.com.tw。

偽底片製作代工歡迎留言詢問,
檔案請mail至b95303066@ntu.edu.tw

P1100385.JPG

L'Atelier-帕馬森巧克力&貝式焦糖
Boite de bijou-BABA&焦糖香檸&麥卡倫


====================
L'Atelier貝氏邏輯
地址:北市溫州街五十八巷六號
電話:02-23686925/0986633098
營業時間:13:30~19:00(休一)
推薦:帕馬森巧克力&貝式焦糖
====================


貝氏邏輯的位置實在非常低調,
非常世外桃源感覺陶淵明會現在裡面寫詩xD
要不是之前特地繞過去尋找,
今天一定會迷路在這邊的單行道們Q

P1100369.JPG 

剛開店冰櫃當然滿滿甚麼都有囉,
聽說三點半以後都訂位訂滿了,
低消是每人一份蛋糕,
蛋糕櫃最底下是已經被預訂的蛋糕^^

P1100370.JPG

下午茶雙人套餐看起來也還頗吸引人,
但我覺得我還是會選擇五塊蛋糕,
師傅介紹的每樣都很動人啊...

P1100372.JPG 


貝氏焦糖$90
特製布丁+焦糖慕斯+焦糖淋面
預定的糕點竟然有1/2是貝氏焦糖,
而且可愛的老闆姊姊也很推薦~

P1100380.JPG 

入口先是微苦的焦糖香,
配上微甜的焦糖
慕斯以及內層的布丁,
底層還有薄薄一層蛋糕,
甜度剛好而且口感非常非常搭,
小小一個一下就被吃光了QQ

P1100383.JPG


帕馬森巧克力$95
帕馬森起司絲+鬆露巧克力+巧克力甘納許+塔皮
起司跟巧克力的組合感覺就非常誘人,
外觀又超級可愛的,
師父說這款口味非常特別喔~

P1100382.JPG 

師傅特別叮嚀要三層一起入口,
所以上桌前已經幫我們切成四等份了,
雪花般的帕馬森起司略帶鹹味入口即化,
加上巧克力的甜味以及塔皮的口感,
跟想像中不一樣的滋味,
是個很意外卻非常美好的驚喜:P

P1100384.JPG 

貝氏邏輯的價位來說比較平價,
但相較之下也較小一些,
法式烘焙越來越普遍的趨勢下,
藍帶師傅的創意也就變得更重要,
貝氏邏輯在美味的甜點中,
還帶給我非常大的驚喜,
很期待下一次造訪貝氏邏輯呢~



====================
Boite de bijou 珠寶盒
電話:02-33222461
地址:台北市麗水街33巷19號之1
網址:http://www.boitedebijou.com.tw/
推薦:BABA、焦糖香檸
====================


珠寶盒算是最平價的法式烘焙吧,
記得第一次造訪珠寶和室跟瓜的第一個情人節,
品嚐的是那時的最愛-蒙布朗,
最近堅信世界末日(?)所以幾乎每天都造訪甜點店,
理所當然來到了珠寶盒囉:)


P1100360.JPG 

P1100365.JPG 


BABA$95
上層微苦味巧克力奶油加上馬卡龍及蜜漬橙條,
中間是布雷歐製成的蛋糕體,
浸泡在蘭姆酒、君度橙酒、白香橙甜酒及伯爵茶中,
非常濕潤且多層次的口感,
淡淡酒香不甜不膩的巧克力,
非常令人意外但也會令人陶醉與懷念的滋味。

P1100362.JPG


焦糖香檸$110
外表超可愛加上瓜對焦糖有莫名的愛,
內層蛋糕體是檸檬與杏仁粉製成,
建議先單獨體驗蛋糕體的滋味,
再搭配上層焦糖醬及苦甜巧克力奶油,
外層的巧克力醬及焦糖爆米花,
吃起來口感很豐富,
珠寶盒的甜點幾乎每樣都是我的菜(心)

P1100359.JPG

P1100366.JPG


麥卡倫$130
用兩種Cocoa Barry64%與法芙娜70%的巧克力,
與杏仁海綿蛋糕體層層相疊而成
內含有12年份Macallan威士忌酒,
拿掉旁邊兩片巧克力薄片其實看起來就弱很多,
切的時候還可以看到過多的酒液被擠壓,
酒味非常明顯但我覺得店裡的經典比較好吃QQ


P1100367.JPG


珠寶盒的麵包也是大受歡迎,
每次五六點經過幾乎都已被搶購一空,
周末也常常出現店內爆滿瘋狂購買麵包的情形,
有機會再來試試麵包吧...



延伸閱讀:

品悅堂大溪地&布列得各式塔類
http://juju0426.pixnet.net/blog/post/21982176

Maison Kayser 起司千層派&野莓派
http://juju0426.pixnet.net/blog/post/21268679

15區二訪 抹茶千層派&草莓塔&香料燉西洋梨塔
http://juju0426.pixnet.net/blog/post/25369551

15區初訪 冷山&熱情奏鳴曲
http://juju0426.pixnet.net/blog/post/23162994

品悅堂 焦糖品果千層派
http://juju0426.pixnet.net/blog/post/23947393




juju0426 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(1) 人氣()


留言列表 (1)

發表留言
  • Rebaca
  • 甜點

    看了你的介紹
    待會就想開車去15區了~~一直很想去吃看看
    我是麵包加甜點控^_^
  • 我最近比較愛貝氏邏輯XD

    juju0426 於 2010/10/21 23:15 回覆